2週間程前。
ダンスではありません。足元にご注目ください。
３歳組の子どもたちの味噌の仕込みです。
手軽にできる仕込みセットを使って味噌を仕込みます。
袋に煮た大豆、塩、白米麹を入れてよく混ぜ、水も加えて豆をつぶします。
いろいろな方法で煮豆と格闘する子どもたち。
ちなみに、子どもたちは豆をつぶしていることはわかっていますが、それが何になるのかはわかっていません。
ただただ楽しく作業しています。
写真付きで手順が書いてあるのを見て、何となく子どもなり理解できることもある様子。
煮豆がよくつぶれたら、得意の団子づくり。畑でよく土の団子づくりをしている子どもは手つきがいいですね。
なかなか手が出ない子どももいますね…。
団子ができたら、エイッと叩きつけるように容器の中へ。
作業を進めていく中で、「お味噌かな…。」と何を作っているのか予想した子どももいました。
空気が入らないようにつぶした豆をぎゅう詰めにしたら上からラップをして、重石を置き、容器のふたをしてしばらく冷暗所で保管です。ひと月後に様子を見てみましょう。
