今年も干し柿を作っています。 皮をむき、カビ予防に塩水につけてから軒下に吊るしました。熱湯や焼酎を使ってカビ予防をする方法もあります。 だんだん柿が小さく、柔らかくなってきています。これで2週間ほど。 ひとつ食べてみたら、ものすごく甘くなって…
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